MT: Da lavoura à mesa: Apro360 encerra o ano com especial de Natal e receita à base de milho

Episódio especial une tradição natalina, agronegócio e culinária ao destacar uma receita à base de milho e a conexão entre o campo e a mesa dos brasileiros

O Natal é um período marcado pela celebração, pela união e pela valorização das tradições. Para comemorar esse momento especial e encerrar as atividades do podcast da Associação dos Produtores de Soja e Milho de Mato Grosso (Aprosoja MT), o Apro360 gravou um episódio especial de Natal, unindo gastronomia, cultura e agronegócio. O episódio contou com a participação da chef e empreendedora Ariani Malouf, referência na gastronomia regional, que compartilhou um pouco de sua trajetória profissional e experiências na cozinha.Durante a gravação, Ariani Malouf preparou uma receita especial à base de milho, um dos principais pilares da agricultura mato-grossense, destacando a versatilidade do grão e sua presença marcante nas mesas brasileiras. Ao longo do episódio, a chef ressaltou como a gastronomia pode aproximar as pessoas e valorizar ingredientes produzidos no campo, reforçando a conexão entre o agronegócio e a alimentação cotidiana das famílias brasileiras.

“Muitas coisas nos conectam. Entre o campo e a mesa tem muita história para contar. “Nós gostamos e damos preferência para produtos que venham da terra. Os menos processados e os mais naturais para trazer à mesa. Pois o que se planta se põe à mesa e cabe a nós chefs e cozinheiros escolher produtos de qualidade”, disse.

Além de apresentar a receita, o bate-papo trouxe reflexões sobre memória afetiva, tradição e o papel da comida nas celebrações, mostrando que pratos simples, quando bem executados, podem ganhar protagonismo em datas especiais como o Natal.

“Muito antes de virar uma chefe de cozinha, eu decidi que queria cozinhar. Desde criança eu convivi com a minha mãe que gostava de mesa farta e de receber visitas. Sem ser proposital, isso acabou plantando uma sementinha em meu coração”, pontuou Ariani.

Para que o público possa fazer a receita em casa, a chef compartilhou a receita com o Apro360. “Para o creme de milho a pessoa vai precisar de 100 gramas de cebola, um dente alho, 50 gramas de manteiga,quatro espigas de milho, 250 mililitros de leite, 30 gramas de queijo parmesão. Já para a preparação da carne precisa-se de 1 quilo de costela dianteiro. Para temperar prepare um mix com cebola, alho poró, cenoura, salsão e sal. Finalize o prato com cebola frita”, detalhou Ariani Malouf.

O episódio especial de Natal do Apro360 encerra a temporada de 2025 reafirmando o compromisso da Aprosoja MT em produzir conteúdos que valorizam o produtor rural, destacam a importância dos alimentos produzidos no campo e fortalecem o diálogo entre o agronegócio, a cultura e a sociedade. A Aprosoja Mato Grosso deseja a todos um Feliz Natal e próspero Ano Novo.

Fonte: aprosoja.com.br