Iberê Thenório testou o objeto e comparou cinco formas diferentes de descongelar alimentos
Existe uma forma de descongelar carne em menos de 30 minutos sem a ajuda de energia elétrica ou produto químico?
O Manual do Mundo, maior canal de Ciência e Tecnologia da América Latina, testou uma tábua de alumínio que promete descongelar carne em até 30 minutos.
Para comparar o tempo de descongelamento de diversos métodos, o apresentador Iberê Thenório experimentou:
- Uma tábua de alumínio
- Uma tábua de madeira
- Uma forma de alumínio
- Uma forma de alumínio com cobertura de teflon
- Carne dentro de um saco plástico imerso em água
No primeiro teste, foi usado uma carne de hambúrguer e, no segundo, contrafilé. O grande perdedor foi facilmente descoberto nas duas ocasiões: a tábua de madeira demora muito mais para descongelar as peças.
O grande vencedor também foi facilmente observado: a carne dentro de um saco plástico imerso em água conseguiu descongelar na metade do tempo da tábua de alumínio e das formas.
Mas vale avisar que o experimento feito no Manual do Mundo não é seguro, afinal, enquanto a carne esquenta, a temperatura fica cada vez mais propícia a proliferação de micro-organismos. O jeito mais seguro de descongelar carne é deixando ela na sua geladeira, em um ambiente frio, que tem uma temperatura segura. O outro método é usar o micro-ondas e, logo depois, já assar a carne.
Fonte: cnnbrasil.com.br
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